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沧州吴桥三大美食揭秘,除了宫面以外,其他两个吴桥人承认吗?

更新时间  2022-04-17 17:36 阅读
本文摘要:吴桥隶属于河北沧州,大家都知道吴桥是天下杂技的第一乡。吴桥的杂技已有悠久的历史,出土的南北朝东魏时代墓内壁画与杂技有关,上世纪20年代吴桥的杂技已出国表演,当时吴桥的杂技在国内外享有盛誉。吴桥不仅有杂技,还有美食。 今天看看吴桥的美食吧宫面吴桥宫面已有很长的历史,西汉末年刘秀被王莽追赶,受了重伤,不得不躲在姓面馆,在那里受伤,面馆主人经常用自己伸出的细丝空心面加药材给刘秀养身。

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吴桥隶属于河北沧州,大家都知道吴桥是天下杂技的第一乡。吴桥的杂技已有悠久的历史,出土的南北朝东魏时代墓内壁画与杂技有关,上世纪20年代吴桥的杂技已出国表演,当时吴桥的杂技在国内外享有盛誉。吴桥不仅有杂技,还有美食。

今天看看吴桥的美食吧宫面吴桥宫面已有很长的历史,西汉末年刘秀被王莽追赶,受了重伤,不得不躲在姓面馆,在那里受伤,面馆主人经常用自己伸出的细丝空心面加药材给刘秀养身。刘秀坐在皇位后,记得当时在吴桥受伤的事情,不忘程家面馆的面孔,命令进入宫廷,从那以后,宫廷的饮食增加了同样的吴桥拉面。

之后,吴桥伸面一直是宫廷的饮食,普通人吃不到,直到新中国成立,制作技术才流传,普通人才能吃到。吴桥宫面对制作的天气要求非常严格,不是合适的天气,订单多也做不到。

这里的宫面只有13道制作工序,其面条不仅细而且中间空着,煮得很好,白皙,嘴里有嚼劲。而且现在已经销往日本、美国等地。来吴桥的时候,试试这几个皇家吃的面条吧。烤鸡吴桥烤鸡产于吴桥铁镇,是清朝顺治年间创立的,至今已有300多年。

据说张氏祖先做的烤鸡再过一百多年生意不太好,张氏在干隆时代的传人张炳改变了烤鸡的制作处方,生意兴隆。嘉庆帝游过吴桥时,闻起来很香,吃了之后受到称赞,吴桥烧鸡成为清朝宫廷的贡品。

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刚出锅的吴桥烤鸡颜色红亮,香味浓厚,手颤抖,骨头可以去除,嘴里肉质柔软,油腻,味道无穷,是待客送人的绝佳选择。徐氏姜糖吴桥的徐氏姜糖具体有多少年了,已经没人能告诉你了,只知道这是徐氏祖传的技术,姜糖早就被称为缠糖。

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徐氏姜糖的制作方法是一直沿用的古法,纯手工制作,不仅能保持姜的味道,还能保持糖的美味,不油腻。现在的徐先生制作的姜糖种类也开发出来了,可以加入核桃、芝麻等坚果,不仅适应了很多人的味道,还提高了徐先生姜糖的营养成分,成为适合男女老少的零食。吴桥的美食在这里介绍吧。

喜欢的朋友来这里试试吧。看杂技之乡的魅力。


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